Churros:
 Uma origem espanhola, mas conhecida em todo o mundo  de várias maneiras.

Ingredientes

• Tempo de preparo 20min
• Rendimento 20 porções

• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
5. Faça tirinhas e frite
6. Passe na canela com açúcar e sirva

 

Culinária Espanhola

 

A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias. A cozinha espanhola utiliza muito batata, especiarias variadas e muitos legumes.

Outro produto muito apreciado na Espanha é o vinho, que acompanha as refeições principais.

Internacionalmente conhecida, a paella, um prato de arroz, frutos do mar, galinha e chouriço, é o prato mais conhecido e o jamón (presunto) uma das principais iguarias.

 

Uma das receitas mais conhecidas é Paella Valenciana :

 

• Tempo de preparo 2h 30min
• Rendimento 6 porções

• 1/2 kg de frango
• 1 kg de polvo
• 1 kg de lula
• 2 kg de mexilhão
• 1/2 kg de camarão médio
• 1/2 kg de arroz arborizado
• 2 unidades de cabeça de alho grande
• 3 unidades de tomate para molho
• 1 unidade de pimentão amarelo
• Açafrão e sal a gosto

Decoração:

• 6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
• 6 unidades de mexilhão com casca
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 1 unidade de tomate

Modo de Preparo

Parte ? 15 minutos:

1. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
2. Acrescente os frangos temperados
3. Cozinhe até dourar
4. Reserve o frango
5. Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande

Parte ? 20 a 30 minutos:

1. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
2. Acrescente as lulas
3. Cozinhe até dourar

Parte ? 40 a 50 minutos:

1. Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão
2. Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes
3. Acrescentar o tomate e pimentão picados
4. Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento

Parte ? 20 a 30 minutos:

1. Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e açafrão
2. Colocar o arroz
3. Espelhar o camarão médio
4. Enfeitar a gosto
5. Cobrir com papel alumínio

Decoração:

Parte ? 20 minutos:

1. Ferver água com sal
2. Cozinhar os camarões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados
3. Cozinhar o mexilhão com casca
4. Obs: Lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto

 

Um alimento típico do café da manhã de muitos Brasileiros é o pão de queijo, que foi criado em Minas Gerais, por uma das fundadoras que na época já era uma senhora da Casa do Pão de Queiro, uma das grandes lanchonetes existentes hoje na produção dos pães de queijo, com muitas variedades de produtos, todos voltados para o foco do nome da empresa.

Mas como todo ideia boa é copiada, não demorou pra isso acontecer com o pão de queijo que ela havia inventado, então com isso a ideia se expandiu por todo o Brasil e depois por todo o mundo. 

 

 

Outra comida típica brasileira é o churrasco.No Brasil, churrasco se refere a toda carne assada na churrasqueira ou no estilo fogo de chão, quase sempre em grandes espetos na região sul, e grelha nas outras regiões.Para o fogo, o mais comum é o uso de carvão, pela praticidade e facilidade de compra, porém os mais tradicionalistas defendem o uso da lenha.
Ingredientes mais utilizados são:

• Bovinos: picanha, costela, maminha, fraldinha, alcatra, filé, contrafilé, vazio (principalmente no sul), entre outros cortes;
• Suínos: pernil, paleta e costeleta.
• Carne ovina: costela, paleta e pernil.
• Carne de frango: cortes de frango, como coxa, sobrecoxa, peito e asas.
• Acompanhamentos: salada, salada de batata com maionese, pão, linguiça, entre outros.

Vamos agora seguir a receita de como fazer uma boa feijoada:

 

Ingredientes:

• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de linguiça portuguesa

 

Tempero:

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de pinga
• Sal se precisar

 

 

 

 

Modo de Preparo

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
4. Depois de cozinhar o feijão, tempere-o conforme seu gosto
5. Logo depois misture a carne e o feijão

 

Acompanhamentos

1. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado - copinhos

 

OBS:RENDE 20 PORÇÕES

 

 

 

 

Culinária Brasileira

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes.

 

 

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